Recheio de bolo de cenoura com brigadeiro para ovo de Páscoa de colher

Ingredientes

3 unidades de cenoura médias picadas

200 mililitros de óleo de girassol

4 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Primeiro faça o bolo.

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar.

Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela ou bacia. Adicione e misture delicadamente a farinha e o fermento.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve para assar por aproximadamente 35 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Em seguida, prepare o brigadeiro.

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture e leve ao fogo médio até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Por fim, monte o ovo.

Vá colocando dentro da casca de chocolate camadas de bolo de cenoura intercaladas com brigadeiro, até completar toda a casca. Finalize com o brigadeiro. Espalhe chocolate granulado por cima de tudo para decorar.

* Receita cedida pela chef Mariana Helou, do ateliê Petite Marie

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